커피 공정

내추럴: 통 건조→ 도정 (Hulling)

펄프드 내추럴: 과육제거(Pulping)→ 건조→ 도정

워시드: 과육제거→ 물에서 발효→ 세척→ 건조→ 도정

허니(미엘): 펄프드 내추럴보다 물 적게 사용. 주로 중앙아메리카에서 사용. 디펄퍼로 과육 남기는 정도 선택 가능 100%또는 20%